Turismo — Japón

¿Qué comen en Japón para celebrar el Año Nuevo? Toshikoshi Soba, fideos para una vida longeva y saludable Toda gran celebración siempre está acompañada de un excelente toque gastronómico. El Año Nuevo no es la excepción y, aunque estamos acostumbrados a que el menú incluya bacalao, romeritos o pozole y birria, en otras partes del mundo los alimentos para estas fechas son totalmente distintos. En Japón, existen varios platillos para recibir el año cuyos ingredientes ancestrales transmiten una historia popular; los más conocidos son: el osechi ryōri, ozoni, o-toso, y, por supuesto, el Toshikoshi Soba. Toshikoshi significa algo así como...