Tijuana, un paraíso gastronómico de México
Un destino turístico que hay que visitar en México es Tijuana, al ser la ciudad fronteriza que divide a nuestro país de los Estados Unidos con San Diego se le denominó “La Puerta a México”. Es un destino multifacético con una gran variedad de actividades para disfrutar unas merecidas vacaciones.
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Si algo distingue a esta ciudad es su gastronomía que preserva las raíces de la cocina mexicana y la influencia de las cocinas: francesa, española, italiana y americana para convertir sus platillos en un arte culinario.
De esta forma, la ciudad pone su sello gastronómico en una gran variedad de platillos como los siguientes:
- Ensalada César, nada fuera de lo común, sin embargo, es sorprendente saber que este platillo surgió en Tijuana, tras la llegada del cocinero italiano Cesare Cardini por la década de los años 30.
- Chili con carne, este platillo tiene su propia versión mexicana que nació en Ensenada y sus principales ingredientes son chile, carne y frijoles para formar un suculento y picante platillo.
- Carpaccio de remolacha con queso azul, los protagonistas de este platillo son los vegetales en finas rebanadas que combina de forma perfecta con el queso gorgonzola para obtener un sabor picante, salado y dulce a la vez.
- Pizza blanca, seguro no te la hubieras imaginado y Tijuana es el lugar ideal para probarla, y no tiene el conocido colorido rojo ya que en ella predomina el queso mozzarella y las hojas frescas de albahaca.
- Taco Tijuana, su peculiaridad es la forma de cono de la tortilla de maíz relleno de carne, aguacate y una salsa picante de chiles verdes para saborear hasta la última mordida sin desperdiciar sus ingredientes.
No lo pienses más y disfruta de estos platillos gourmet sin igual, ¡Buen provecho!