3 recetas sin grasa y rápidas de preparar
Ciudad de México 2022 – Los mexicanos somos grandes apasionados y amantes de nuestra gastronomía, sobre todo en estas fechas donde celebramos el buen comer y la gran compañía; sin embargo es importante mantener un régimen alimenticio saludable sin dejar de lado los grandes sabores que nos tiene la comida mexicana. Aprovechando las diferentes opciones que pueden ayudarnos a facilitar la preparación de varios alimentos típicos. the Smart Oven™ Air Fryer Pro de Breville se ha posicionado como uno de las favoritos entre los amantes de la comida, así que existen 3 recetas típicas de la gastronomía nacional elaboradas con el horno de aire que permitirá una precisa y perfecta cocción de los alimentos, reduciendo el tiempo de cocción en un 30% y eliminando hasta en un 99.5% la grasa.
Toma nota de estas 3 recetas que podrás disfrutar duramte todo el mes patrio de una manera rica, sana y, sobre todo, típica de nuestras tradiciones.
Chilaquiles con pollo (4 porciones)
Ingredientes:
- 12 tortillas de maíz cortadas en octavos
- ½ kilo de tomate verde
- 3 chiles serranos
- 1 manojo de cilantro
- ¼ cebolla
- 1 diente de ajo
- 2 tazas de agua
- Aceite en aerosol
Procedimiento:
- Lavar los tomates y secarlos bien; cortar sazonar con sal y pimienta.
- Abrir por la mitad los chiles y quitar venas y semillas.
- Colocar en la The Smart Oven Air Fryer Pro todos los ingredientes, menos el manojo de cilantro. Rociar con un poco de aceite en aerosol.
- Cocinar durante 10 minutos a 200ºC, dar vuelta y dejar otros 10 minutos.
- Licuar todo con el manojo de cilantro.
- En una cacerola, calentar el agua y servir ahí mismo la salsa verde, dejándola hervir.
- Cortar en triángulos las tortillas y colocarlas en la The smart Oven Air Fryer Pro, rociar con un poco de aceite en aerosol.
- Cocinar a 200ºC por cinco minutos, dar vuelta y dejar otros cinco minutos.
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Cuando estén doradas y crujientes, báñalas con la salsa previamente sazonada y hervida.
Flautas de pollo, res o papa
Ingredientes:
- El relleno de tu preferencia: carne deshebrada de pollo o res, puré de papa, tinga, champiñones, etc.
- Tortillas de maíz preferentemente recién elaboradas, para que sea más fácil manipularlas.
- Aceite en aerosol
- Queso rallado o desmenuzado
- Crema
- Lechuga picada
- Aguacate
- Salsa de tu preferencia
Procedimiento:
- Definir los ingredientes que usarás para el relleno de tus tacos y conseguir tortillas calientes recién hechas para que estén manejables y evitar que se rompan.
- Cocer la carne de res por 50 minutos a fuego medio-alto; el pollo por 35 minutos a fuego medio o las papas por 20 minutos.
- Cuando el relleno para los tacos esté cocido y sazonado, elabora las flautas, cuidando de no colocar demasiado relleno, para que no se desenrollen.
- Rociar las flautas con aceite en aerosol.
- Acomodar las flautas dentro de la The Smart Oven Air Fryer Pro, cuidando que no se peguen.
- Programar la freidora para que cocine a 200°C, procesar las flautas por 20 minutos totales; voltear a la mitad de la cocción.
- Servir las flautas con crema, queso fresco, lechuga y la salsa de tu preferencia.
Salsa verde de chiles serranos
Ingredientes:
- 350 gramos de tomate verde
- 4 chiles serranos
- ¼ cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 tazas de agua
Procedimiento:
- Lavar los tomates y secarlos bien.
- Cortar sazonar con sal y pimienta.
- Colocar en la The Smart Oven Air Fryer Pro todos los ingredientes.
- Cocinar durante 10 minutos a 200ºC; dar vuelta y dejar otros 10 minutos.
- Agregar sal al gusto y licuar todo en la The Q, la licuadora de cocina casera de la línea Breville que permite optimizar las texturas y realizar una mezcla homogénea de nuestra salsa verde.
Ahora ya conoces un uso más para una freidora de aire, así como algunas opciones para aprovecharla para estas fiestas patrias. Deja que un equipo de calidad, como los de Breville, te sorprenda y prepara tus alimentos preferidos con el beneficio de hacerlo con el mínimo de aceite, reduciendo la formación de residuos peligrosos para la salud y teniendo otros beneficios como un menor consumo eléctrico, reducción en tiempos para cocinar y una fácil limpieza.
@breville_mexico