Gourmet — cocina

La cocina es una aliada para la salud de los mexicanos     ●        Es importante encontrar mecanismos adecuados para la integración de una vida saludable: Lyncott ●        Patrones alimenticios mantienen una tendencia hacia la prevalencia de la obesidad: Nutriólogos ●        Para la obtención de una vida saludable es importante tomar acciones integrales, incluida la alimentación   La presencia del COVID-19 en el mundo, ha obligado a gobiernos, empresas y personas a asumir diversas medidas sanitarias y de aislamiento consideradas necesarias para enfrentar una realidad que ha afectado a todos los niveles sociales y productivos, siendo la alimentación un punto...

Cocina que entusiasma para el 2021 Berenjenas al horno, platillo ideal para retomar alimentos saludables. Emily comparte tres recomendaciones para crear un platillo memorable. Ciudad de México a 18 de enero de 2021.- Para la chef mexicana Emily Laniado, sus platillos tienen su base en la comida reconfortante, con un toque moderno, original y cierta influencia del medio oriente. La filosofía que propone es la de compartir y cobra vida al poner a los alimentos como el centro de una experiencia que genera cercanía y conexiones entre familiares, necesarias en esta pandemia. “Cocinar y compartir recetas y platillos ayuda a pasar el tiempo,...

Ser creativo en la cocina es más fácil de lo que parece. Un día más que agregar a la cuarentena y un nuevo encuentro con las dudas del refrigerador, la inspiración se nos acaba y las recetas de la abuela ya no son la salvación. Tener que cocinar todos los días o al menos cada dos, aprovechando el recalentado, es más difícil de lo que parece, pero como para todo en esta vida, existe una solución.  

El Azafrán, un gran aliado gourmet en la cocina Funciona como antidepresivo natural y tiene propiedades antioxidantes que benefician a la memoria y a la reducción del estrés y la ansiedad El azafrán es un antioxidante beneficioso para la memoria y la reducción del estrés y la ansiedad El azafrán es una especie muy versátil y que en ningún caso está solo al alcance de expertos cocineros; cualquiera puede sacarle el máximo partido. ¿Cómo? El Tossal de les Garrigues nos lo explica. El azafrán de esta marca de las Garrigues se elabora artesanalmente: se desbrizna y tuesta a diario para garantizar su calidad y aroma....