Gourmet — sistema inmune

Cómo alimentarnos para tener un buen sistema inmune Shutterstock / YAKOBCHUK VIACHESLAV Iñaki Milton Laskibar, Universidad del País Vasco / Euskal Herriko Unibertsitatea; Alfredo Martínez Hernández, IMDEA; Irene Besné Eseverri, Universidad de Navarra, and Maria Puy Portillo, Universidad del País Vasco / Euskal Herriko Unibertsitatea El sistema inmune es un conjunto de procesos y elementos biológicos que permiten mantener la homeostasis frente a agentes externos. Para ello, cuenta con dos niveles de respuesta inmunitaria. La primera es la no específica o innata, que está formada por barreras físicas, péptidos antimicrobianos y el complemento, entre otros. La segunda es la específica...