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¿Por qué se celebra el día mundial de la leche?     La leche y sus derivados aportan elementos esenciales para conservar y mejorar la salud. Su consumo ayuda a fortalecer el crecimiento de los pequeños y previene enfermedades en la vida adulta   Ciudad de México. En 2001 la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés) estableció el 1 de junio como el Día Mundial de la Leche con motivo de generar conciencia sobre la importancia que este alimento puede llegar a tener en el proceso de crecimiento del...