Salud — Tecnología de Alimentos

Aires de Campo, presente en el 1er Foro de Tecnología de Alimentos Expertos de distintos campos señalaron que es fundamental invertir más en ciencia y tecnología para hacer frente a los desafíos en términos de seguridad alimentaria y salud pública en el país. Subrayaron la necesidad de una política alimentaria nacional, integral y coordinada. Es importante que haya una campaña permanente de difusión con sustento científico para acompañar la mejora de la alimentación. En el marco del foro “Tecnología para la seguridad alimentaria: presente y futuro de la nutrición en México”, organizado por The Aspen Institute México y la Universidad del Valle...